家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う

1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [MA] 2019/03/11(月) 17:45:01.68 ID:Qrbl+UAM0 BE:194767121-PLT(12001)
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横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」(当時は新杉田駅近く)を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に
神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。
屋号に「○○家」という店名が多かったことからファンの間で「家系(いえけい)」と呼ばれる。クセになる味とともに、
麺の硬さ、油の量、味の濃さをお客の好みで調整できるのも人気だ。

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近年、首都圏を中心に家系ラーメン店の増加が著しい。繁華街を歩いていて「○○家」と付いたラーメン店を
よく見かける人は少なくないはずだ。正確な統計はないものの、今年の年頭にラーメン評論家の
大崎裕史氏が行った店舗名調査では、興味深い結果が出た。

https://toyokeizai.net/articles/-/269870

2: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2019/03/11(月) 17:46:28.70 ID:wLOA1KWz0
方南町の桂家が至高

7: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [US] 2019/03/11(月) 17:47:23.11 ID:TLZD97YK0
>>2
店主が亡くなり閉店しました

18: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2019/03/11(月) 17:51:01.80 ID:wLOA1KWz0
>>7
マジか?
店主亡くなっても後継くらいいるだろ

24: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [US] 2019/03/11(月) 17:53:50.21 ID:TLZD97YK0
>>18
跡継ぎ見つからず閉店

59: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2019/03/11(月) 18:07:04.58 ID:wLOA1KWz0
>>24
もったいねえな
あんだけ繁盛してたのに

23: 名無しさん@涙目です。(群馬県) [VN] 2019/03/11(月) 17:53:39.73 ID:0XacSLWn0
>>2
新宿区方南町
40年前に住んでいたわ。

56: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2019/03/11(月) 18:05:41.39 ID:wLOA1KWz0
>>23
あそこ杉並区だろ
昔は新宿だったの?

357: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2019/03/12(火) 01:22:24.42 ID:fAXozF9K0
>>56
杉並
中野と間違えるならわかるけどね

3: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2019/03/11(月) 17:46:32.00 ID:MKwk/1SC0
ラーメン&ライス

4: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2019/03/11(月) 17:46:55.76 ID:0cz1EcQC0
いつも炭水化物に炭水化物を食べる事をバカにするトンキンがこれだもんな

https://i.imgur.com/SK3VuBD.jpg

17: 名無しさん@涙目です。(禿) [DK] 2019/03/11(月) 17:51:01.08 ID:0HTmHLAA0
>>4
トンキンガー早すぎワロタww
どんだけトンキン好きなんだよw

20: 名無しさん@涙目です。(庭) [ヌコ] 2019/03/11(月) 17:51:36.54 ID:3kOeV+e30
>>4
胸が焦げます

38: 名無しさん@涙目です。(茸) [EU] 2019/03/11(月) 17:57:23.06 ID:end3hqbf0
>>4
麺をおかずに米を食うと思っちゃってるその思考だぞ

42: 名無しさん@涙目です。(東京都) [EU] 2019/03/11(月) 17:57:58.29 ID:EaNCX70/0
>>4
麺食ったあと、スープでライス食うんだよ普通は。

まあ俺は麺とライス交互に食うのも好きだけどね。

409: 名無しさん@涙目です。(香川県) [CA] 2019/03/12(火) 06:56:50.18 ID:R8I2WpLD0
>>42
結局食うんだろ

63: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [GB] 2019/03/11(月) 18:10:18.99 ID:FUqb2sLO0
>>4
家系は横浜なんだボケナス

5: 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] 2019/03/11(月) 17:47:01.42 ID:ac4/DCZU0
最近のノリ全然おいしくないな
厚さが薄いのかしらんが

463: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2019/03/12(火) 12:05:47.06 ID:TWAbmZfI0
>>5
不味い海苔を出す店も多い。ぷーんと臭い。

6: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2019/03/11(月) 17:47:03.77 ID:3Eo7uYGZ0
海苔イラネ

8: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [EU] 2019/03/11(月) 17:48:00.54 ID:A/3JO3PH0
うむ。それにニンニク、豆板醤入れてゴマ振って、キュウリの漬物と食う

9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2019/03/11(月) 17:48:03.06 ID:RtrUtOBe0
ラーメンにライスって合わないよね

10: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [PA] 2019/03/11(月) 17:48:14.85 ID:iR60Gz2z0
なんか貧乏くさいんだよね
ラーメンくらいズババっと食ってさっさと出ろ

11: 名無しさん@涙目です。(空) [PL] 2019/03/11(月) 17:48:37.65 ID:GePu7krB0
家系食うと下痢する

397: 名無しさん@涙目です。(庭) [CA] 2019/03/12(火) 05:52:56.56 ID:4gKXg5EJ0
>>11
同意
あとセブンの蒙古ブラック

12: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ヌコ] 2019/03/11(月) 17:49:10.78 ID:HQ8n+O7X0
汁を浸したノリをライスに乗せて、ブラックペッパーかけて巻いて食べる
最強に美味いキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

14: 名無しさん@涙目です。(四国地方) [DE] 2019/03/11(月) 17:50:36.26 ID:ZGS9DDg50
糖尿病

15: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2019/03/11(月) 17:50:39.79 ID:acQMQq900
家系位濃くなるとスープがご飯のおかずになる

16: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ] 2019/03/11(月) 17:50:43.09 ID:NQ6KUHpI0
ライスにきゅうりの漬物載せて麺で巻いてノリで食べる

19: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2019/03/11(月) 17:51:23.38 ID:d/WUf66i0
家系の本体はほうれん草だぞ

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この記事へのコメント

  • 名無しの乞食さん

    ネコマンマをラーメンの汁でやってるだけ。ほんと貧乏くさい
    2019年03月19日 09:45