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    1: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:50:44 ID:uKK
    あと一つは?
    「薄口しょうゆは濃い口しょうゆより塩分が少ない」じゃパンチが弱いかな?

    ※クリームシチューは日本人が考案した日本料理(米にあわせるためとろみがある)
    http://en.wikipedia.org/wiki/Cream_stew
    ※キャビアの取れるチョウザメはサメの仲間ではない
    http://en.wikipedia.org/wiki/Sturgeon
    ※塩分濃度は薄口しょうゆ:18~19%、濃い口しょうゆ:16%
    http://www.kikkoman.co.jp/type.html

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    2: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:52:11 ID:D2u
    ビシソワーズは実はアメリカ生まれ
    のほうが知らなそう

    3: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:54:43 ID:asL
    肉じゃがって日本の料理人がビーフシチュー作ろうとした結果らしいな

    13: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:00:23 ID:W0b
    >>3
    確かどっかの将軍かなんかが日本の料理人にビーフシチュー作らせて出来たのが肉じゃがだったな

    15: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:01:05 ID:L1V
    >>13
    東郷平八郎
    将軍っていうか提督だな

    21: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:02:54 ID:W0b
    >>15
    壮大に勘違いしてたフランスかどっかの将軍かと思い込んでたわ
    しけし肉じゃがを作った料理人の功績は凄いよな

    ちなみにカナダはイクラに火を通して食べる

    28: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:17:39 ID:Kf2
    >>13
    肉じゃがは発祥地がどこかというので呉と舞鶴で争ってる

    4: ( ´・ω・`)_且@拓の月◆EkD1MW54Ouaw 2015/06/22(月)20:56:05 ID:Lds
    雑煮は象を煮たものじゃない

    5: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:56:41 ID:SY9
    ホワイトシチューは?

    6: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:57:07 ID:af6
    フィッシュアンドチップスは不味い

    7: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:57:58 ID:gaV
    イギリス料理はまずいと言われているが不味いなんてものじゃない

    8: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:58:53 ID:0t5
    ロシアではタラコであってもキャビア

    11: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:59:56 ID:L1V
    >>8
    それはイクラのことじゃないのか?
    魚卵はみんなイクラ

    14: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:00:48 ID:DVW
    >>11魚の卵は全部キャビアだった希ガス

    9: サーモン◆/fQ1ugi5wI 2015/06/22(月)20:58:57 ID:8ad
    スパゲティナポリタンは日本発祥

    10: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)20:59:53 ID:cYA
    「薄口しょうゆは塩分ではなく色が薄い」というのは割と常識じゃね?

    12: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:00:14 ID:xst
    ロシアンティーはジャムを入れない
    バラライカさんで知った

    16: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:01:09 ID:1Xn
    バナナはおやつ

    17: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:01:35 ID:Gq5
    市販の日本茶のほとんどはアミノ酸が添加されている

    18: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:02:06 ID:Rdg
    トマトは野菜か果物か

    23: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:05:54 ID:L1V
    >>18
    19世紀にアメリカでトマト裁判ってのがあって

    植物学的には果物だが、利用法は野菜であるから
    商品としては野菜と見なす
    トマトの関税は野菜基準で設定する

    と判決が出てる

    19: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:02:13 ID:L1V
    http://gogen-allguide.com/i/ikra.html
    イクラとキャビアについて

    20: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:02:43 ID:DVW
    ジャガイモはナス科

    22: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:04:32 ID:0t5
    アラスカでは鮭を獲ってもイクラは全部捨てる

    24: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:06:14 ID:DVW
    海苔は日本人しか消化出来ない

    37: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:28:08 ID:0t5
    >>24
    ?海苔は日本人しか消化出来ない
    〇海苔は日本人しか栄養分を効率よく消化吸収出来ない

    25: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:06:42 ID:R4r
    マジかよクリームシチューで飯食うのが正解だったなんて...

    26: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:07:53 ID:lcT
    薄口醤油の塩分は常識

    27: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:16:08 ID:W0b
    鰆は春だけじゃなく冬も旬
    むしろ冬の方が美味いらしい

    29: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:19:49 ID:Va5
    肉の脂だけで太ることはほとんどない
    太る理由は糖質と炭水化物

    30: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:21:54 ID:LJc
    ウィンナコーヒーには、ソーセージは入っていない
    日本のカレーはインド人もカレーと思わない
    天津飯は中華料理ではない

    44: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:32:33 ID:L1V
    >>30
    天津出身の中華料理屋のおばさんが
    天津飯は最初見たとき驚いたって言ってた
    天津にこんなのあったかな、と

    51: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:43:55 ID:LJc
    >>44
    天津飯はなんちゃって中華料理
    ナポリタンスパゲティも、なんちゃってイタリア料理
    日本人の食べ物に対する姿勢は怖いw

    55: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:46:17 ID:L1V
    >>51
    トルコライスもやばいよな
    イスラム教国のトルコの名前を使ってるくせに
    豚肉を堂々と使ってるからな

    少し前、駐日トルコ大使にトルコライスを紹介って記事があったけど
    トルコ大使は「豚肉は食べません(苦笑)」という反応だったそうだ

    59: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:49:08 ID:LJc
    >>55
    トルコライスは、トルコ本国でも「炭水化物が多いよ」と怒られたw

    31: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:22:05 ID:asL
    カレーライスは日本だけのものだが
    じゃあ他の国(本場インド等を除く)はカレーに何合わせて食ってんだ?

    32: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:23:31 ID:LJc
    >>31
    ナンでしょうw

    42: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:30:38 ID:L1V
    >>31
    東南アジアでも白飯と食う
    タイに行ったときはインディカ米の白飯だった

    33: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:24:17 ID:R4r
    普通に米と食う地域もおおいだろ

    34: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:25:42 ID:DVW
    カレーをご飯に付けるかどうかじゃくて
    ご飯に合うカレーなんだよ

    38: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:28:44 ID:gDL
    >>34
    ご飯っていうか、ジャポニカ米にだな。

    35: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:27:22 ID:W0b
    タコやイカは冷凍した方が柔らかくなって美味い

    40: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:29:19 ID:R4r
    >>35
    また別の理由で貝も冷凍した方がうまくなる

    36: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:27:59 ID:Scy
    「納豆は元から腐ってるから腐らない」
    「パエリアはイタリア料理」
    「鰻は天然物がうまい」

    93: 名無しさん@おぷん 2015/06/23(火)05:57:12 ID:o45
    >>36
    納豆は腐ってるというよりは発酵だね。
    賞味期限すぎると匂いと苦味がきつくなってくる。
    アンモニア臭がきつくなるので、期限内にはたべたほうがいいね

    39: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:28:54 ID:sU1
    西洋料理から洋食になったものって大体白ご飯に合うように改造されてるよな

    41: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:30:28 ID:R4r
    コロッケはフランス料理

    43: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:31:56 ID:LJc
    タコライスにタコは入っていない
    鮭弁当に使われているのは、鱒

    45: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:33:45 ID:asL
    エビマヨって中華料理だったんだな・・・
    てっきりおにぎりの具のために開発されたものかと

    46: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:33:50 ID:R4r
    焼き餃子も(ry

    49: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:38:41 ID:asL
    >>46
    中国じゃ餃子といえば水餃子
    焼き餃子は残り物料理

    って「日本人の知らない日本語」で言ってたな

    47: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:34:31 ID:e7i
    >チョウザメはサメの仲間ではない

    マジかよ・・・・・・

    48: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:34:35 ID:W0b
    台湾ラーメンは台湾では名古屋ラーメンと言う

    52: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:44:53 ID:gtK
    黒ビールというバカな分類は日本だけ

    53: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:45:03 ID:asL
    オムライスって初期形態は卵にごはん混ぜて焼いたものだったらしいぞ

    56: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:46:47 ID:R4r
    >>53
    タモリ流オムライスは元祖に立ち返ってたわけか

    58: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:48:54 ID:gDL
    ピラフは、中東の料理。

    62: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:51:15 ID:asL
    ロシアンティーはロシア発ではない

    ジャム入れるんじゃなくてジャム舐めながら紅茶飲むんだってよ、ロシアでは

    63: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:53:15 ID:R4r
    毒味係なのか
    目の前でラーメンセット作らせたんじゃないのか

    64: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:54:18 ID:LJc
    中華料理の味噌ラーメンは、冷たいw

    65: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:54:40 ID:SEE
    薄口醤油のが塩分多いんだろ

    66: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:55:46 ID:R4r
    カルフォニアロール以前から日本米を用いたアメリカ料理が存在する

    67: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)21:56:38 ID:L1V
    タイカレーはタイだとカレーだと認識されていない
    インド料理とは全く別のタイ料理であり
    煮物の一種だと認識されてる

    68: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:00:11 ID:asL
    ラーメンと餃子は中国ではどっちも主食
    ゆえにラーメンセットで餃子が付いてくるのは「おにぎりとサンドイッチ同時に食うの!?」みたいな違和感らしい

    70: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:02:49 ID:gDL
    >>68
    ラーメン、半チャーハン、餃子

    71: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:03:54 ID:R4r
    中国人の営む中華料理屋では高確率で「ニラレバ」
    レバニラと呼ぶ日本人が多いのは天才バカボンのせい

    72: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:05:36 ID:9Pl
    ビーフカレーは、イギリスがヒンズー教徒に対する嫌がらせで作った
    ヘイトフード

    75: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:16:57 ID:L1V
    >>72
    インドでもイスラム教徒とシク教徒は普通に牛食うよ
    うちの近所のインドカレー屋はシク教徒がやってるけど
    ビーフカレーが普通に出てくる

    74: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:12:23 ID:9Pl
    塩、コショウ、オリーブオイルで簡単に和えたパスタを

    素パゲティと呼ぶ

    76: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:18:14 ID:R4r
    カリオストロの城の舞台のモデルはイタリアだが、例のスパゲッティはアメリカ料理

    77: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:23:21 ID:L1V
    >>76
    あのスパゲティは元ネタがあったのか
    パヤオの創作かと思ってたわ

    78: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:23:29 ID:LJc
    サラダに使うフレンチドレッシングは、アメリカで生まれた。

    79: 名無しさん@おーぷん 2015/06/22(月)22:26:57 ID:L1V
    アメリケーヌソースはフランス発祥

    80: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)00:23:57 ID:A26
    コンビニでバイトしてる時におでん買った客に「味噌お付けしますか?」って聞くと「は?(゚ロ゚)」って言われるのが不思議だった 名古屋が少数派だったなんて…

    81: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)00:42:36 ID:ZaC
    味噌おでん美味しいよね。

    85: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)04:06:50 ID:ksN
    >>81
    名古屋って案外みそ使ってないよね
    長野が一位らしいわ
    名古屋のみそ大国は見かけだけなのかね?

    86: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)04:13:09 ID:i2D
    >>85
    量と用途は別やろ
    名古屋は用途が多いんちゃう?

    83: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)03:40:32 ID:9H2
    ストロベリーのストロは藁=ストローのこと
    作る時に藁を敷くからストロベリー

    84: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)04:05:51 ID:ksN
    今更・・・・・・・

    87: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)04:15:28 ID:i2D
    元は薄口醤油煮詰めたのが濃い口なんだが…
    最近は違うんか?
    関西で作った薄口を関東へ運搬中に水分減って濃い口になったのが元のはず

    89: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)05:17:38 ID:F5y
    >>87
    ×運搬中に水分減って
    ○運搬中に熟成され

    ちなみに濃口醤油の方が塩分が低い

    関西うどんと関東うどんで塩分が高いのは関西うどん
    つゆを熟成させないからどうしてもバランス取るために塩分を強くする

    90: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)05:22:12 ID:i2D
    >>89
    薄口の時点で熟成は完了してるんだがな
    あと、関西のが塩分濃いってのは迷信
    関東より濃いのもあるってだけ、もちろん関東のが濃い場合もある

    88: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)04:16:54 ID:oqh
    ごはんはうまい

    92: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)05:35:38 ID:9ZH
    薄口の方が塩分濃いからの関西のうどんが塩分濃いとか塩批判厨かよw

    94: 名無しさん@おーぷん 2015/06/23(火)06:02:27 ID:i2D
    ぼく「納豆は発酵してるだけ!腐ってるちゃうわ!」
    まっま「たしかにそうね」
    納豆作ってる人「納豆は初めから腐ってるのでこれ以上腐りません」
    ぼく「…」

    引用元: ・三大食べ物勘違い「クリームシチューは西洋料理」「キャビアはサメからとれる」

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    • 1 :
      名無しの乞食さん
      2015-06-23 18:05:26
      薄口のほうが塩分が濃い、というのは基本的に間違いじゃない。
      色を薄くするには、醤油の色の濃さの原因である、メイラード反応を抑えるためにもろみの分量を少なくする必要があるので塩水を濃い口醤油より多く入れることになる。ただ、いまは技術も発達して減塩醤油などもあるように、絶対に薄いほうが塩分が多いというわけではない。
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