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    1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:15:55 ID:XDVIL3Kj0
    ただの白米だから何も難しい事は無いからね

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    4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:16:18 ID:L/dlDGl20
    ハチミチだろ!!

    5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:16:20 ID:JNjvr6jYi
    はやく

    6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:16:51 ID:7K259inz0
    はよせい

    7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:16:51 ID:XDVIL3Kj0
    まずは用意する物

    ザル、ボウル、水、酒、※

    12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:18:07 ID:5dCsNOcJ0
    >>7
    ザルないから猿じゃだめ?

    13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:18:25 ID:XDVIL3Kj0
    米だしまった
    米は何でもいいよ
    無洗米でもブレンド米でも
    ただブレンドよりは単一米の方が粒が揃ってていいね
    まあ何でもいいんだけど

    14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:19:36 ID:lrztsuHw0
    はやく

    15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:19:45 ID:4IUggSGu0
    はやく

    17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:19:59 ID:ww432n1u0
    紹興酒じゃだめ?

    19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:20:14 ID:Fb5GeIZR0
    >>13
    米は新米じゃなくても良かですか?

    20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:20:29 ID:XDVIL3Kj0
    酒は料理酒よりは普通の日本酒の方がいいな
    料理に使う日本酒は甘口の方がコクが出やすいよ
    一概には言えないんだけど

    23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:21:15 ID:lrztsuHw0
    はーやーくー

    24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:21:48 ID:fj3fl2zp0
    はみちつ

    25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:21:58 ID:R/dtZzeW0
    書き溜めしてない時点で、要領の悪い使えないカスと分かります

    27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:22:09 ID:hfOAYJJ0i
    パンツ脱いだ

    28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:22:20 ID:V5GMdVYY0
    まとめてから投下しろよks

    29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:22:25 ID:XDVIL3Kj0
    こんなに急かされるとは思わなかったwwwww

    >>17
    紹興酒だと風味がどうなんだろ
    香りが好きならそれでもいいかも

    >>19
    3年前から眠ってるような古米でも大丈夫だよ

    31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:22:36 ID:lrztsuHw0
    はやくってばー

    32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:23:00 ID:cGJOuy9f0
    はやく!

    33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:23:46 ID:zcDsiEZM0
    お酒ってことは塩が入ってないのがいいってことか

    34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:23:49 ID:lrztsuHw0
    はやくしてよー

    35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:23:50 ID:5dCsNOcJ0
    はよはよ

    36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:24:05 ID:FmQAT0a60
    とにかく何でもいいということしか分からんのだが?

    26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:22:02 ID:T3b559pH0
    酒使わずに美味しく炊く方法教えろよ

    43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:24:56 ID:XDVIL3Kj0
    >>26
    まあ酒無くてもいいかな

    んじゃやり方いきます

    まずお米を計る
    量は好きなだけ
    と言うか電子ジャーやお鍋の大きさに合わせたり
    冷凍したりする分も含めて必要な分だけ

    水の量は最後の方なので今は関係ない

    60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:28:30 ID:XDVIL3Kj0
    次研ぎ方

    研ぐと言っても今は精米機がやってくれるので正確には洗うって感じ

    まずボウルにザルをセットして水を張る
    そこへ米を投入
    投入したら手でそーっとかき混ぜる
    ゴシゴシしたらダメ
    ゴシゴシすると米が傷ついて舌触りが悪くなるから

    62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:28:57 ID:tXZENBs/0
    お前ら落ち着け
    ゆっくり聞こうじゃないか

    63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:29:08 ID:Ni1aNkeH0
    コメに刃がついたら次は仕上げ砥石で丁寧に研ぎます!!
    これを両面全部のコメに行います!!

    74: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/03 23:32:08 ID:XDVIL3Kj0
    ぐぬぬ…
    いつもクソスレ立てる時はこんな流早くないのに

    研ぎ方その2

    そーっと何回かかき混ぜたら、すかさずザルを引き上げて水を切る
    ボウルの底に米が出てきてるかもしれないから
    引き上げたザルにボウルに残った水ごと流す
    そんですぐまた水を張る
    一回目の水を捨てるのはなるべく迅速にね
    これからの工程でヌカ臭くなるかもしれないから

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    • 1 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 04:17:54
      おい
    • 2 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 04:39:39
      なんだこれ
    • 3 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 04:59:30
      やる気あんのか
    • 4 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 05:01:01
      続きは?・・・( ^ω^)・・・
    • 5 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 05:01:49
      続きは?
    • 6 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 05:11:19
      水がある程度透明になるまでやるのがいいのか。
      余裕でにごっていていいのか。
      知ってる奴おしえろください。
    • 7 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 05:20:26
      続きはよw
    • 8 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 06:48:53
      えーーーーーーー
    • 9 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 09:10:09
      上の続き読んできた。
      透明になるまで2~3回やってその後水入れたまま二日放置。
      炊く前にちょろっと酒を入れるとテリが出るらしい。
      だが米屋がレスで、市販の米は精米されてから期間がたってるから含水させると割れると反論。
      米は酵素を持っているので含水時間が長いと自己酵素消化で糖化し、水溶性なので、
      旨味も溶け出すんだと。
      味の薄いクリアな米は寿司屋で使う酢飯には向いてるのかもしれんね。
    • 10 :
      名無しの乞食さん
      2013-10-04 13:06:22
      ねーよ
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